'Kurban etini odun ateşinde pişirin'

12 Ağustos 2018 Pazar 07:26

25 0

'Kurban etini odun ateşinde pişirin'

Akif ÖZDEMİR/ADANA, (DHA)- ULUSAL Böbrek Vakfı ve Hipertansiyon Derneği Başkanı Prof. Dr. Yahya Sağlıker, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşları uyararak, etin odun ateşinde pişirilmesi gerektiğini belirtti. Prof. Dr. Sağlıker, etin ateşte fazla tutulmaması ve siyahlaşmamasına da dikkat edilmesini söyledi.

​Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uyarılarda bulunan Prof. Dr. Yahya Sağlıker, etlerin yanıp, kömür haline gelmiş halde tüketilmesinin çok sakıncalı olduğunu anlattı. Yanmış, rengi koyu siyah haline gelmiş etin kanserojen olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Sağlıker, "Pişirim sırasında kullanılan kömürlerin odun kömürü olmasına dikkat edilmeli. Ağır maddeler içeren kömürler, aşırı ateş, uzun süre ateşte tutma ve etlerin yakılmış halde tüketilmesi oldukça sakıncalıdır. Mümkünse tadını da çok bozmadan ilkel-vahşi bir tat da içermeyecek şekilde hafif alasulu, ama zarar vermeyen baharatlarla zenginlendirilmelidir" dedi.

Ayrıca okuyun: Kartla kurbanda faize dikkat edin

Kaynak: mynet.com

Kategori sayfasına

Loading...